Это развлечение (на мой взгляд не более того) — удел единиц. Немногие могут получать белки из растительной пищи в достаточном количестве, это зависит от генетики, которая определяет, сколько и каких у вас есть ферментов кишечника. Кроме того вегетарианцы чаще мясоедов болеют анемией.
Люди не могут получать железо из растительной пищи так же хорошо, как из животной. Им приходится принимать препараты железа. Вот вам и вред вегетарианства - железо приходится принимать из лекарственных препаратов.
Таким образом, вегетарианство вводит человека в состояние дефицита железа - вот такая вот "польза вегетарианства"!
Глисты и инфекция отлично сохраняются на ягодах (вы же не будете с мылом мыть землянику или малину?). А вот мясо при правильной термической обработке совершенно безопасно. Вот поэтому и обрабатывают пищу термически — чтобы уничтожить яйца гельминтов и микроорганизмы, которые иначе не уничтожить. Росказни о том, что сырое мясо лучше переваривается, чем термически обработанное, имеет некоторый смысл, но, в отличие от моллюсков, мы выводим непереваренную пищу с калом. Поэтому, даже если что-то и не переваривается, то это решается очень просто - все что мы съели через сутки-двое все равно покинет наш кишечник...
Комментариев нет:
Отправить комментарий